Не секрет, что освещение влияет на общее впечатление от увиденного, меняет восприятие пространства и настроение. Именно поэтому в одних заведениях находиться приятно, а из других хочется уйти как можно скорее. Свет действительно способен по-разному представить клиентам один и тот же интерьер, оказать воздействие на восприятие не только цветов, но и вкусов, ароматов. Мы подготовили пару советов, которые должны помочь вам сориентироваться при планировании системы освещения заведения.
Цели и задачи ресторанного освещения
Начнем с того, что важно не экономить на оформлении так называемой витрины. Мы имеем в виду световые вывески, подсветку фасада здания и входной группы. Это добавит вашему заведению статуса в глазах клиентов. За счет оригинальных световых композиций и эффектов, можно сформировать индивидуальный узнаваемый образ, который будет ассоциироваться только с вашим рестораном. Еще с помощью различных источников освещения легко визуально зонировать пространство зала. Сцену (если таковая имеется) есть смысл подсветить более ярко, а вот столикам подойдут уютные
светильники для ресторанов. Правильно выбранное освещение ресторанов и кафе решает целый спектр важных для бизнеса задач.
Виды освещения
Если обобщить, то их всего четыре:
- Основное. Нужно для обеспечения общей освещенности пространства с равномерным распределением света. Сюда относятся светодиодные люстры и потолочные светильники.
- Локальное. Используется для визуального выделения отдельных участков неярким светом. Приглушенная подсветка — идеальное решение для приватного общения за столиками. Это могут быть подвесные светильники, бра, торшеры, и так далее.
- Декоративное. Необходимо для воплощения дизайнерских решений. Например, фигуры из гибкого неона, бегущий огонь или подсветка фито-стены светодиодными лентами.
- Аварийное. Так как мы говорим про общественные заведения, то в случае форс-мажора система освещения должна обеспечить безопасную эвакуацию людей по маршруту, подсвеченному указательными знаками.
Удобнее всего иметь несколько сценариев освещения, которые будут ориентированы на ту или иную часть суток. Та же самая регулировка яркости может осуществляться автоматически, с помощью диммирования. Продолжительность действия каждого сценарного варианта зависит от времени года и степени остекления помещения.
